onsdag 14 september 2011

Västerbottenostpaj m kantareller!

Deg
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
(om man vill kan man köpa färdig smördeg också)
Fyllning
150 g riven västerbottenost
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 krm svartpeppar
stekta kantareller
Ugnen på 225 grader. Mixa ihop degen. Tryck ut i pajform (max 24 cm i diam). Nagga formen i botten o ställ in i ugnen ca 10 min. Vispa ägg o grädde, tillsätt osten o smaka av med peppar o salt. Stek kantarellerna o lägg på pajskalet, slå över äggsmeten o grädda i ca 20 min, tills pajen stannat.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar