torsdag 3 november 2011

Nutella Cupcakes!

Dom här va´väldigt mumsiga! Om man vill så kan man ju givetvis hoppa över frostingen eller ta lite mindre. De är kanon utan också. Nötter o choklad i en ljuvlig symfoni!!

12 st

125 g smör
2 dl socker
2 ägg
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2/3 dl mjölk
1 dl hasselnötter
nutella

Vispa rumsvarmt smör o socker. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna o blanda ner i smör- o äggsmeten + mjölken. Blanda väl. Hacka nötterna o vänd ner dem sist.
Ställ formarna i en muffinsplåt o fördela smeten. Klicka i 1 dessertsked nutella i varje muffins, blanda runt med hjälp av en tandpetare. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter.

Chokladfrosting

100 g philadelphiaost
75 g mjukt smör
50 g mörk choklad
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 msk kallt starkt kaffe
ca 3 dl florsocker

Vispa smör o ost mjukt. Smält chokladen över vattenbad, låt svalna. Tillsätt chokladen under omrörning. Blanda kakao, vaniljsocker o kaffe, vispa ner det i smeten. Blanda ner florsockret lite i taget tills du får en jämn o tjock frosting.
Spritsa eller bred på frostingen, på de svala muffinsen, dekorera med strössel el dyl. Hjärtanen har jag köpt på Kvantum. Lycka till!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar