Rosenbröd!

Frallebullar har det bakats här idag. Även de här ska till Nylund på lördag! Man måste ju kunna erbjuda lite olika mackor tycker jag. Dessa blir med ost o skinka. Kommer även erbjuda: Brie o salami, Ägg o sill, Köttbullar o rödbetssallad fast på annat slags bröd!

ca 18 st ( gjord dom lite större, annars blir det ca 32 enl. receptet)

50 g jäst
50 g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk socker
1,2-1,3 l (ca 750 g ) vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Smält smöret o häll i mjölken. Värm till 37 grader, häll över jästen o lös upp den. Tillsätt resten men spara lite mjöl till utbaket. Arbeta degen en stund så den blir smidig. Jäs den övertäck med bakduk ca 30 minuter. Skär degen i lagom stora bitar beroende på hur stora frallor du vill ha. Lägg på bakplåtspapper o jäs i 30 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg o strö på vallmofrön. Grädda mitt i ugnen ca 8-10 minuter i 225 grader.